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飲水的五大誤區
發布時間:2008-10-18 22:18:07
一、開水安全嗎?

很多的人長期以來認為喝生水要生病,所以一定要喝開水。當然,這對于過去污染較少的水而言,不失為一種有效的消毒手段,但是同時也存在著許多的負面影響:

如1、開水只殺滅細菌和部分的病毒,被殺死的細菌和病毒的尸體仍存在于開水中;進入人體后即成為醫學上所說的“熱源體”,臨床上常見的“無名病”原因多源于此。

2、水在加熱的過程中,失去氧氣太多。伴隨著“咕嘟咕嘟”的沸騰現象,水中的氧氣基本都揮發掉了,人體所需要的鈣、鎂等礦物質也變成了水垢沉積壺底。涼開水澆花花死,養魚魚死這是常識,喝開水不利于人體供氧。長期飲用不利于新陳代謝。

3、在燒開水的過程中也無法祛除水中超標的重金屬、水垢和致癌物。

4、用鋁或鐵制成的容器煮水時,水中的亞硝酸氮(一種強烈的致癌物質)會明顯的增加。資料報道,用鐵制容器煮水時,水中的亞硝酸氮增加2—3倍,而用鋁制容器煮水時,水中的亞硝酸氮隨煮沸時間的延長而明顯增加,煮沸5分鐘為原水的10余倍,煮沸20分鐘后則增加到近百倍……

二、          喝桶裝水方便又安全嗎?

隨著人們用水意識的不斷提高,很多家庭買了桶裝水。但是隨著對桶裝水的進一步了解,我們又發現了許多問題。

1、  一些廠家為節省成本,簡化凈化手段,導致水質不合格。個別廠家竟然把自來水直接灌入桶內,把絲襪蒙在自來水龍頭上,這種水的成本不會超過2元錢,賣給消費者就成了8到10元。

2、  水桶不合格,有些水桶竟采用廢棄的輸血瓶、碟片做原料!符合衛生標準的水桶價格在35元左右,而回收舊塑料做的深色桶成本只有8元左右。如此高的差價,怎能不讓人眼紅。

3、水的鮮活程度不能保證,水是有活性的越新鮮越好,有的家庭一周甚至兩周才能用完一桶水,需要注意的是:各種桶裝水都應盡量在開封后2到3天內用完,否則空氣中帶入的細菌繁殖,會造成水中細菌的超標!

所以很多的人花錢買桶裝水與其說買一個安全,不如說買一個安全的感覺。因此說就桶裝水而言,它的發明對人員流動密集的辦公場所解決飲水不失為一種有效的手段。但對家庭來說桶裝水容易老化,不能保證水的新鮮。

三、直飲水缺少礦物質和微量元素嗎?

喝直飲水沒有營養,沒有微量元素,其實這種說法并沒有充分的臨床驗證和相應的理論依據:

1、按照醫學常識,水在人體中的主要擔當“運輸載體”的角色,人體只有通過水分才能把人體說需要的營養物質運送到五臟六腑及60兆細胞,同時可把人體內分泌系統排除的垃圾和毒素運到各個對應的器官排除體外。因此,水具有維持細胞的形態,提高新陳代謝的作用,絕非礦物質的攝取體!

2、中國環境衛生檢測所水質專家楊振波指出:“事實上只有活著的植物才能從土壤中吸收和充分利用無機物質,經植物轉化的有機物質才能被人體及動物吸收利用,幾乎沒人能從無機礦物質中攝取營養,也沒有人能有效的適用無機礦物質于體內。例如:若人體感到缺少鈣則應從牛奶或鈣片中攝取(活性炭、有機鈣),此時水中有大量的鈣也是沒有用的。攝入體內而不能被吸收的礦物質將通過肝臟、腎臟等體內器官排除,從而使內臟承受額外的負擔。這也是造成慢性病的一個重要原因”。

3、一杯牛奶的含鈣量相當于1200倍礦泉水的含鈣量,一斤牛肉的含鐵量相當于8300倍礦泉水的含鐵量,一杯橘子汁所含的有益人體健康的礦物質,比未經處理的飲用水高500倍。這些說明了真正補充營養靠食物而不是飲水!不要一意的認為在水中攝取營養。這是一個極大的誤區。

4、中國醫學會博士、營養專家李文君指出:長期飲用直飲水(活性)可以使泌尿系統疾病發病率下降60 ,心血管疾病發病率下降40 ,癌癥發病率下降20 。

四、          飲料能代替飲用水嗎?

調查顯示,不少年輕人喜歡把飲料當作飲用水。其實,水和飲料在功能上是不同的。飲料中含有糖和蛋白質,又添加了不少香精和色素,飲用后不易使人產生饑餓感。因此,用飲料代替飲用水,不但起不到給身體“補水”的作用,還會降低食欲,影響消化和吸收。長期飲用含咖啡因的碳酸飲料,會導致熱量過剩,刺激血脂上升,增加心血管負擔。另外,對兒童來說,碳酸飲料會破壞牙齒外層的琺瑯質,引發齲齒。

五、          祖祖輩輩沒有喝直飲水,不也照樣活著嗎?

這句話說的不對,殊不知活和活法不一樣,一方水土養育一方人,由于水源的污染所帶來的疾病和痛苦數不勝數,如克山病、甲狀腺病等。所以從現在開始樹立一個正確的現代飲水觀念對我們人類的未來和健康具有極其重要而深遠的意義!

什么是健康直飲水?

自來水、桶裝水不是人們生活的首選,那么,飲用什么樣的水才是健康的好水呢?世界衛生組織關于健康直飲水的七個標準:

1、不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(尤其是重金屬和有機物)。

2、人體所需的礦物質和微量元素的含量及比例恰當。

3、PH值為6.5—8.5;TDS值為0—50ppm。

4、水分子團小(核磁共振半幅寬度低于100HZ)。

5、水的硬度50—200mg/L(以碳酸鈣含量計)為宜。

6、水中溶解氧及二氧化碳含量適度(溶解氧=mg/L)。

7、  水的營養生理功能(溶解力、滲透力、擴散力、乳化力、洗凈力)要強。

 
 
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